Le chocolat chaud de Madame de Sévigné
Bibliothèque historique de la Ville de Paris (BHVP)
Le mar. 17 novembre
À propos
Cet évènement sera présenté par Katherine Khodorowsky, historienne et sociologue de l’alimentation, vice-présidente de l’association des Bibliothèques gourmandes et présidente (sortante) de l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie. Au cours de cette soirée, nous suivrons pas à pas l’épopée du chocolat, cette épice aztèque, qui va régaler l’Europe jusqu'au château de Versailles où règne Louis XIV. Témoin de cette épopée, la Marquise de Sévigné, écrivit avec humour et conviction cette nouveauté à sa fille. Nous découvrirons, à travers la lecture d’extraits de ses lettres, le rôle du chocolat chaud, qui fût bien plus qu’une gourmandise… Après les lectures, la recette aux épices qui régalait la Cour de Versailles au XVIIe siècle sera réalisée en direct et vous serez invité à la déguster !
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